Город

Складний характер синеньких. Тонкощі догляду за баклажанами

«М’ясо з грядки» – так мої домашні жартома називають баклажани, а приготовану на зиму «ікру заморську, баклажанну» також іноді жартома називають тушонкою.

Треба визнати у чомусь вони мають рацію: родич картоплі і томатів, баклажанів, дійсно може в деяких стравах замінити м’ясо завдяки особливій текстурі м’якоті і своєрідного смаку. І я активно використовую цей овоч у кулінарних експериментах.

Але щоб у наших широтах отримати хороший баклажановий урожай, доводиться постаратися. Сьогодні я розповім вам, що слід врахувати, вирощуючи баклажани.

Баклажани люблять тепло

Навіть не так. Баклажани ДУЖЕ люблять тепло. Вони повноцінно ростуть, розвиваються, закладають нирки і формують плоди у вкрай вузькому температурному коридорі: в рамках між 21 і 27 градусів зі знаком плюс.

Невеликі відступи від теплового режиму згубними не стануть, але все ж таки вплинуть на врожайність. Тому вирощувати баклажани краще в теплиці або під укриттям з щільного спанбонду. В регіонах, де грунт прогрівається повільно, їх вирощують на теплих грядках або на чорному поліетилені.

Баклажани володіють відмінним апетитом

За цим показником баклажани коректно порівнювати хіба що з огірками – ті і інші вельми «ненажерливі» і перегодувати їх практично неможливо. Але баклажани в цьому порівнянні все ж будуть на крок попереду.

Я вношу добрива (азотні, калійні, кальцієві – у залежності від сезону) при кожному поливі, роблячи виключення вкрай рідко. І баклажанові кущі відповідають тільки вдячністю – зеленіють, міцніють, дають нові квіти і плоди.

Баклажани потребують рясному поливі

Коренева система баклажанів повинна бути постійно зволожена. При вирощуванні в агрокомплексах кущі висаджують борознами, підгортають і вегетативний сезон просто проливають водою простір між рядами – усмоктуючись повільно, волога деякий час стоїть, як на рисових полях.

На дефіцит вологи баклажани дадуть відповідь обпаданням бутонів і квітів, зміною забарвлення плодів і їх деформацією, але така реакція може спостерігатися і при її надлишку. Тому при сталій тривалої спеки я поливаю баклажани щодня, при зниженні температури – раз в 4-5 днів.

Баклажани схильні до кореневих гнилей

Особливо часто це проявляється при вирощуванні на щільних глинистих ґрунтах при поганому дренажі (а значить – при застої вологи, враховуючи рясний полив) і в збідненій грунті.

Важливо! Першою ознакою початку захворювання стане в’янення листя при достатньому зволоженні ґрунту. Грибкові хвороби призводять до закупорки судин рослини, і воно більше не може повноцінно вбирати і доставляти до листя і плодів воду.

Щоб запобігти фузаріозне, вертициллезное і трахеомікозное в’янення, я поряд з поливами і підгодівлями проводжу профілактичні прикореневі обробки препаратами на основі сінної палички і триходерма.

Павутинний кліщ – головний ворог

Баклажани мають дуже низькою стійкістю до павутинного кліща – посадки можуть бути знищені цим шкідником в найкоротші терміни. Тому я не лінуюся і щодня оглядаю баклажанові кущі, щоб не пропустити ознаки його появи.

І якщо тривожні «дзвіночки» все ж є, відразу ж обробляю всі кущі препаратами Битокибациллин або Фітоверм, можна змішати препарати, разом вони дуже ефективні. Навіть при відсутності ознак павутинного кліща потрібно обробити теплицю в цілях профілактики три рази за сезон.

У відкритому грунті баклажани часто знаходить колорадський жук. Їх листя набагато ніжніше і смачніше, ніж бадилля картоплі. Але якщо баклажани захищені укривним матеріалом, що вони в безпеці.

Кущі потрібно формувати

Це правило не стосується низькорослих сортів, які зазвичай компактні. А ось високі і середні баклажани потребують навіть не стільки у формуванні зеленої крони, скільки в правильному розподілі плодової навантаження.

Якщо я бачу, що на одній невеликій гілочці утворилося багато зав’язей – видаляю частина з них. Шкоди врожаю такий прийом не принесе, адже баклажан сформує плоди на інших гілках, і їх тяжкість буде розподілена рівномірно.

Ще одне золоте правило формування куща: плоди потрібно знімати часто, не чекаючи їх переростання. Тут працює «принцип Змія Горинича» як я це називаю – на місці зрізаної «голови» виросте три, баклажан закладе зав’язі з запасом.