Тонкощі вирощування редиски. 5 умов для отримання соковитих коренеплодів
Редис – самий ранній коренеплід, який першим потрапляє у весняні салати. Соковитий, хрусткий, з яскраво-червоною шкіркою і сліпучо білою м’якоттю. Червоний, рожевий, білий, жовтий або фіолетовий – обирайте на свій смак.
При всій простоті догляду за редисом, не завжди вдається виростити соковиті хрусткие коренеплоди. Редис часто йде в стрілку, і тоді коренеплід стає «дерев’яним», його не угризешь. Буває, що редиска виростає волокнистої і жорсткою чи стає в’ялою. А деколи смак редиски такий гострий, що неможливо додати в салат.
У кожній невдачі є свої причини. Якщо знати тонкощі вирощування редиски, ви зможете уникнути неприємних розчарувань і радувати своїх близьких весняними салатами і річної окрошкою.
Редис – скоростигла культура з дружною віддачею врожаю. Перші крихітні редиски можна зривати вже днів через 20 після появи сходів, а ще через тиждень ми отримуємо повноцінні великі коренеплоди.
Редис відходить так само швидко, як і виростає. Не встигнеш озирнутися, коренеплоди вже «надулися», а всередині стали ватяними і в’ялими. Тому як тільки редиска доросла до потрібного розміру, її потрібно терміново з’їдати – в салатах, в окрошці, та й просто так.
1. Вибір сорту
Редис різних сортів мало відрізняється за смаком, відмінності лише в зовнішньому вигляді коренеплодів. Вони відрізняються формою: округлої або довгастої і забарвленням шкірки від класичної яскраво-червоного або рожево-червоного до екзотичної білого, жовтого і фіолетового. Сучасні гібриди мають більш ніжну і соковиту м’якоть, довше залишаються соковитими, не втрачають пружності при переростанні.
Різнокольорові сорти редиски: Фіолетова Снігова королева і перли
Насіння редиски сходять досить швидко, швидкість проростання залежить від температури грунту. При посіві в прогріту землю сходи з’являються на 3-4-й день. При ранніх посівах в холодну грунт поява сходів може затягнутися на 7-10 днів.
Ранньостиглі і ультраранние сорти сіють навесні, щоб отримати урожай редиски як можна раніше. Для вирощування в теплиці підходять сорти, стійкі до зниженої освітленості, такі як .
Багато середньостиглі сорти редиски мають стійкість до цвітушності, або стрілкування, тому підходять для вирощування в літній час. Сорти Спека, , здатні формувати коренеплоди при підвищених температурах, це добре як для травневих посівів, так і для вирощування редиски в теплиці.
Пізньостиглі сорти редиски формують більш великі коренеплоди, які можуть зберігатися протягом місяця, їх зручно вирощувати восени.
2. Терміни посіву
Щоб зрозуміти, як вирощувати редиску, потрібно знати його особливості. Від довжини світлового дня залежить, чи піде редиску стрілку або наростить соковитий коренеплід.
При тривалості світлового дня 16 год – з середини травня до середини липня – створюються сприятливі умови для розмноження редиски, тобто цвітіння та утворення насіння. Оскільки ми вирощуємо редис не заради квітів, а для одержання коренеплодів, посів насіння проводять при короткому світловому дні – ранньою весною і в кінці літа – початку осені.
Навесні
Редис – культура холодостійка, сходи витримують заморозки до -4°С, тому до сівби редиски приступають в самі ранні строки, як тільки верхній шар грунту відтане. У середній смузі посів редиски проводять з початку квітня до середини травня. У теплиці сіяти редис можна ще раніше, в березні, ранньостиглі сорти ви встигнете прибрати до висадки розсади томатів або огірків.
Оскільки редис дуже швидко переростає, краще сіяти його потроху, але в декілька прийомів з інтервалом в 7-10 днів.
Для створення безперервного конвеєра соковитих коренеплодів наступний посів проводять в той момент, коли на рослинах попереднього посіву з’явилися справжні листочки.
Влітку
У регіонах з прохолодною весною можна висівати редис і в кінці травня, проте в цей період вже є небезпека відходу редиски в стрілку. Для посіву потрібно вибирати сорти, стійкі до стрілкування.
Як правило, з середини травня до середини липня роблять перерву в посівах редиски. У цей період отримати соковиті коренеплоди досить складно: довгий світловий день стимулює цвітіння редиски, а спека сприяє утворенню більш грубої шкірки і гострого смаку коренеплодів. У спекотну погоду коренеплоди швидко дерев’яніють навіть при частих поливах.
При вирощуванні редиски влітку необхідно вибирати для посіву напівтінистим місцям, де рослинам буде трохи більш прохолодно в літню спеку. Крім того, доведеться штучно скорочувати світловий день. Для цього з 6-ї вечора до 6-ї ранку грядку з редисом вкривають чорним агроволокном високої щільності.
Восени
В кінці липня довжина світлового дня починає зменшуватися, тому можна знову сіяти редис для осіннього споживання. Посіви можна проводити протягом усього серпня. В цей час краще сіяти пізньостиглі сорти, коренеплоди виростають більш великими і відмінно зберігаються.
Осінній редис не уражається хрестоцвітної блошкой, прохолодна погода сприяє формуванню соковитих коренеплодів.
Під зиму
Для отримання раннього врожаю редис можна висівати під зиму. Підзимові посіви проводять за промороженной ґрунті. Для цього грядку готують заздалегідь, заправляють її органікою або мінеральними добривами, вирівнюють і нарізають борозни. Для загортання насіння використовують ґрунт, яку зберігали в теплі.
Насіння редиски висівають тільки після того, як встановиться стабільний мінус, а поверхня ґрунту схопиться морозом. Необхідно орієнтуватися на прогноз погоди і дочекатися, поки пройдуть відлиги. Підзимовий посів редиски можна проводити в будь-який момент з листопада по січень, коли земля вже замерзла, але її ще не завалило снігом.
У підзимового посіву є свої особливості. Оскільки насіння редиски проростають при мінімальній позитивній температурі, вони можуть не дочекатися весни і проклюнуться під час тривалої відлиги. У регіонах з м’якими зимами краще сіяти редис навесні.
Холодна стратифікація насіння може провокувати цвітіння редиски, тому для підзимового посіву краще вибирати сорти, стійкі до стрілкування. Норму висіву насіння необхідно збільшити в 1,5-2 рази.
3. Підготовка грунту
Щоб провести посів редиски в максимально ранні строки, грядку під посадку краще приготувати ще з осені. Тоді навесні вам не доведеться чекати, поки грунт просохне, щоб перекопувати її. Досить буде провести неглибокі борозенки і посіяти насіння.
Редис не надто вимогливий до харчування, але на родючому грунті коренеплоди ростуть швидше, а їх смак більш насичений. Оскільки редис зростає дуже швидко: коренеплоди формуються протягом місяця, – необхідно спочатку заправити грунт всіма поживними речовинами. Під осінню перекопування вносять перегній і калійно-фосфорні добрива. При весняної підготовки грядки вносять перегній і золу або комплексне мінеральне добриво.
Редис добре росте на окультурених суглинках та чорноземах, піщані і торф’яні ґрунти вимагають поліпшення.
Піщані ґрунти занадто швидко пересихають, поливати редис доведеться набагато частіше. Крім того, вони бідні за складом. В піщані ґрунти під перекопування необхідно вносити перегній або зрілий компост з розрахунку 1-1,5 відра на кв. м. , корисно удобрювати їх сапропелем, вносити біогумус.
Торф’яні та лісові ґрунти, як правило, мають кислу реакцію, тому при осінній перекопуванні їх необхідно раскислять. Восени і навесні можна вносити доломітове борошно, навесні під перекопування вносять деревну золу або крейда. Перш ніж вапнувати грунт, варто провести найпростіший ґрунтовий аналіз, визначає кислотність грунту. Для цього зручно використовувати .
4. Сівба редиски
У підготовленому грунті за допомогою сапи або плоскоріза нарізаємо неглибокі борозенки. Відстань між рядками редиски 10-15 см, цього достатньо, щоб листя дорослих рослин не перекривали один одного.
Щоб сходи редиски з’явилися дружно, потрібно забезпечити однакову глибину загортання насіння. Для цього дно посадкової борозни краще ущільнити за допомогою палиці або держака лопати. Якщо грунт вже просохла, варто пролити борозни перед посівом.
Редис часто садять як додаткову або ущільнюючу культуру, т. к. він швидко дозріває і звільняє грядку для зростання основних овочів. Редис можна висівати по периметру грядки або сіяти в проміжках між висадженої розсадою помідорів, перцю, капусти та ін. У теплиці редис зручно сіяти по краю грядки, біля проходу. Там він не буде заважати висаджувати розсаду томатів або огірків, а збирати врожай коренеплодів дуже зручно.
У насіння редиски висока схожість, тому їх краще відразу розкладати акуратно, з відстані 3-5 см між насінням, так не доведеться проріджувати сходи.
Насіння досить великі, сіяти їх дуже просто. Борозенки з насінням засипають землею, закладаючи їх на глибину 1-1,5 см Після цього грунт пріхлопивать, щоб насіння краще контактували з землею.
Щоб ґрунт прогрівся швидше, а сходи редиски з’явилися раніше, варто накрити грядку щільним поліетиленом або спанбондом. Однак при використанні поліетиленової плівки потрібно враховувати, що в сонячний день сіянці можуть згоріти під нею за кілька годин, тому відразу після появи сходів плівку необхідно зняти. Використання укривного матеріалу завдає менше клопоту.
5. Догляд за редисом
Догляд за редисом вкрай простий. Якщо посіви не були загущене, він зводиться до регулярного поливу.
Полив
Вода – це головне, що потрібно редису. Поливати редис потрібно щодня, а в спеку двічі в день. В ідеалі грунт під редисом завжди повинна залишатися трохи вологою. В таких умовах коренеплоди наливаються в лічені дні, виростають соковитими, хрумкими, слабо-гострими.
Нерівномірні поливи призводять до розтріскування коренеплодів. Вони залишаються їстівними, але різати їх в салат вже не так зручно.
Нестача води на ранньому етапі приводить до формування потворних коренеплодів з тонкою жорсткої «шийкою». Розвиток редиски йде стрімко. Вже на 3-5-й день після появи сходів починається формування коренеплоду. У цей період вкрай важлива вологість грунту. Якщо поверхня землі буде сухою, то редис буде поглиблюватися в пошуках вологи, коренеплід сформується глибше, а його верхня частина одеревенеет.
Проріджування сходів
Для швидкого росту коренеплодів рослинам потрібно вільний простір. Якщо сходи з’явилися пучками, краще відразу прорідити їх, залишаючи відстань між сіянцями 5 див. Звичайно, редис зросте і при загущеною посадці, але терміни збору врожаю відсунуться, до того ж частина коренеплодів зросте кривими і потворними.
Проріджувати сходи потрібно якомога раніше у фазі розкритих сім’ядольних листків. У цей момент корінь редиски ще слабо розвинений, і менше шансів потривожити його при прополці і проріджування. Видаляти зайві рослини, а також проводити прополку потрібно по вологому ґрунті, через кілька годин після дощу або поливу.
Підгодівля
Якщо при підготовці грунту ви вносили гній або комплексне мінеральне добриво, то редис не потребує підгодівлях. Якщо ж грунт досить бідна, то при появі перших справжніх листків можна провести кореневу підживлення комплексним мінеральним добривом.
Для формування коренеплодів необхідний калій, тому вибирайте добрива з високим вмістом калію, такі як (NPK= 15:12:22) або (NPK=13:10:20).
Не має сенсу підгодовувати редис азотними добривами органічними, такими як настій коров’яку або курячого посліду, а також зеленої бродиловкой. Переробка органіки бактеріями займе якийсь час, до моменту, коли мінеральні речовини стануть доступними, ви вже приберете редис з грядки.
В органіці тваринного походження можуть міститися яйця гельмінтів, тому небажано використовувати її для підгодівлі зеленних культур і редису, т. к. вони вживаються в їжу без термічної обробки.
Захист від шкідників
Головного шкідника редису – це хрестоцвіті блішки. Як тільки ґрунт просихає після сходу снігу, а повітря нагрівається, на всіх рослинах сімейства хрестоцвітних з’являються блішки. Вони пошкоджують сходи редиски і капусти, їдять крес-салат, листову гірчицю і рукколу, не гребують бур’янами: пастушої сумкою і сурепкой.
Хрестоцвіті блішки численні, якщо вони напали на рослини в стадії сім’ядольних листків, через 2-3 дні від сходу не залишається і сліду. Для більш дорослих рослин хрестоцвіті блішки вже не так страшні, їх діяльність не призведе до загибелі рослини, однак листя, перетворилися на «решето», вже не викликають апетиту. Для редиски це не так страшно, а для листових культур має вирішальне значення.
На ділянках, зарослих сурепкой, хрестоцвітної блішки особливо багато. Використання гірчиці білої, редьки олійної, ріпаку в якості сидератів також збільшує чисельність цих комах.
Позбутися від хрестоцвітної блішки вкрай складно. Оскільки у редиски короткий термін вегетації, неможливо застосовувати хімічні інсектициди. Зменшити привабливість редиски для блішки можна опудриванием листя тютюновим пилом, золою або їх сумішшю. Опудривание проводять після поливу, по вологому листю.
Проте не варто захоплюватися розсипанням редиски тютюновим пилом, залишковий нікотин шкідливий не тільки для комах, але і для людини. Листя, які оброблялися тютюновим пилом або препаратом «Табазол», не можна вживати в їжу.
Поливи частково вирішують проблему хрестоцвітної блішки. Ці комахи люблять стрибати по сухому грунті і сухим листям, дощування блошкам не за смаком. Але як тільки листя і поверхню грунту просихають, комахи повертаються.
Сівба редиски в найбільш ранні терміни дозволяє зібрати врожай до розгулу хрестоцвітної блішки. У теплиці також вдається виростити врожай редиски з чистими листками, без використання тютюнової пилу.
У відкритому грунті краще вирощувати редиску відразу під дугами з укривним матеріалом, під ним зберігається постійна вологість, що сприяє швидкому росту коренеплодів, а хрестоцвіті блішки під спанбондом редиску не знаходять.
Захист від хвороб
Редис практично ніколи нічим не хворіє. Лише в рідкісних випадках коренеплоди уражаються бактеріозом, всередині них утворюється слиз з неприємним запахом. Бактеріальні хвороби вражають всі рослини родини хрестоцвітих, а також качанний салат, тому при посіві редиски необхідно враховувати попередників і не садити редис після капусти, дайкону, редьки та інших капустяних.
При виявленні бактеріозу необхідно видалити всі хворі рослини, а ґрунт пролити препаратами з сінної палички, такими як або «Фітоспорин».